Crostata di More

Ingredienti:
Farina bianca 00 300gr
Uova 1 + 1 tuorlo
Zucchero 70 gr
Burro morbido 150 gr
Scorza di un limone
Lievito per dolci 1/2 cucchiaino
un pizzico di sale
Marmellata di more 300gr

Procedimento:
Setacciare la farina 00 e mescolarla con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata.  Creare un buco al centro, e versare dentro le uova con un pizzico di sale, amalgamandole poco alla volta. Aggiungere il burro morbido a dadini ed impastare.
Avvolgere l’impasto con la pellicola e lasciarlo riposare per 15 min in frigorifero.
Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 1 cm e collocarlo in una teglia da 25 cm di diametro.

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